IKLAN 336 x 280
Bahan-bahan
-
1/2 kg daging sapi
-
1/4 babat
-
1/4 usus
-
2 lembar daun jeruk
-
1 barang serai
-
2 lembar daun salam
-
2 batang bawang prei
-
1 batang seledri (simpulkan)Bumbu halus:
-
12 butir bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
1 sdt Ketumbar
-
2 ruas jari jahe
-
1 ruas jari lengkuas
-
2 ruas jari kunyit bakar
-
4 butir kemiri
-
1 sdt merica
-
3 sdm beras (rendam) sy gk pakaiPelengkap:
-
2 lembar kubis iris halus
-
1/4 taoge (buang ekor)
-
Secukupnya bawang merah goreng
-
3 butir Telur ayam
-
2 batang seledri iris halus
-
2 buah jeruk nipis
-
Sambal
-
Bawang putih
-
Cabai merah
-
Cabai rawit
Langkah
- Cuci bersih daging, babat & usus. Presto 30 menit
- Blender bumbu halus, masukan daun jeruk, daun salam dan sereh gongsong hingga matang
- Potong2 daging, babat & usus masukan ke dalam bumbu beri 1.5 liter air beri Garam, penyedap rasa & sedikit gula rebus hingga mendidih kemudian tambahkan irisan bawang prei dan seledri
- Sambal : goreng cabai dan bawang putih hingga sedikit kecoklatan, ulek halus tambahkan garam dan kecap
- Sajikan Soto dengan nasi dan pelengkap
Oleh :
Diandara
Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2025081-soto-daging-madura-%F0%9F%98%8D