IKLAN 336 x 280
Salah satu menu favorit sy waktu masih di jawa tengah..
Fungsinya hampir sama dg abon. Bikinan nenek paling mantap tp ndak tahu
resepnya.. Resep yg ini bersumber dr kerabat yg lain plus ngawur2 tp
hasilnya ternyata lumayan dan keluarga lumayan sukak :-)
Bahan-bahan
-
1/2 butir kelapa tua parut (agak muda)
-
1/4 kg daging kambing rebusbumbu halus:
-
3 siung bawang putih
-
6 siung bawang merah
-
1/2 sdm ketumbar
-
1 ruas jari kunyit
-
1/2 ruas jari batang serai
-
1 iris tipis laos
-
secukupnya gula jawa
-
secukupnya garam
Langkah
- Campurkan semua bahan dan bumbu ke dalam wajan
- Masak dg api kecil (tanpa minyak dan air)
- Sering2 diaduk hingga warna berubah keemasan, jangan sampai gosong
- Siap disajikan dg nasi
Oleh :
Ismail's wife
Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1971750-serundeng-daging-kambing
