IKLAN 336 x 280
Sebenarnya saya tidak suka kambing karena baunya tapi
semenjak cobain rica-rica kambing ini. Favorit banget deh, karena tidak
bau sama sekali. Oiya guys, ini bisa di ganti juga dengan ayam,
ikan,dll.
Selamat di coba, dan semoga kalian suka juga ya hehe😄
Bahan-bahan
-
1/2 kg daging kambing
-
3 batang sere (ambil putihnya, iris halus)
-
2 lembar daun salam
-
2 lembar daun jeruk (tanpa tulang, di sobek-sobek)
-
Lengkuas 3cm (dikeprek)
-
2 buah tomat (potong dadu)
-
secukupnya Garam, gula, merica
-
Kecap manis (kalau suka)
-
1 siung bawang bombay (kalau suka)
-
Cabe rawit (potong jadi 2)
-
Minyak untuk menumis
-
12 buah Cabe merah
-
15 buah Cabe rawit
-
6 siuang Bawang merah
-
3 siung Bawang putih
-
2 cm Jahe
-
3 butir kemiri
Langkah
1. Rebus daging kambing sampai empuk
2. Tumis bumbu yang di haluskan sampai harum, lalu masukkan daun salam+daun+sere+lengkuas+bombay.
4. Tambahkan garam, gula dan merica sekucupnya
5. Masukkan kaldu dari rebusan daging kambing 300-400ml, tambahkan kecap,cabai rawit potong dan tomat.
6. Masak sampai kuah sedikit menyusut atau mengental.
7. Kemudian hidangkan dan sajikan dengan nasi putih panas
8. Dan rica-rica siap di santap, selamat makan 🍴
2. Tumis bumbu yang di haluskan sampai harum, lalu masukkan daun salam+daun+sere+lengkuas+bombay.
3. Masukan daging kambing sedikit demi sedikit, aduk hingga bumbu meresap.
5. Masukkan kaldu dari rebusan daging kambing 300-400ml, tambahkan kecap,cabai rawit potong dan tomat.
8. Dan rica-rica siap di santap, selamat makan 🍴
Oleh :
Dian Ramayani
Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2732851-rica-rica-kambing-%F0%9F%90%90
