IKLAN 336 x 280
Ceritanya akan ada acara arisan dirumah, pengen bikin
kue pukis tp gk punya cetakannya. Cuma ada cetakan serba guna. Ga papa
lah, jadi pukis bulat 😁.. Sebelumnya belum pernah bikin pukis sama
sekali, harap" cemas, takut gagal. Jd beberapa hari sebelum hari
arisan, nyoba bikin dulu..
Bahan-bahan
Bahan biang :
-
25 gr terigu
-
50 ml air hangat kuku
-
1 sdt ragi instant
-
3 butir telur
-
200 gr gula pasir
-
250 gr tepung terigu
-
1/2 sdt vanili
-
300 ml santan sedang
-
50 ml minyak goreng
-
1 sdt garam
-
Suka suka aja (saya pake keju iris)
Langkah
- Campurkan bahan biang, aduk sampai berbuih. Diamkan 15 menit. Kalau tidak berbuih brarti raginya tidak aktif, jangan dipakai ya bun. Bikin biang lagi. Takut gak ngembang..
- Kocok telur, gula dan vanili sampai rata
- Masukkan biang yang sudah berbuih ke dalam adonan.
- Masukkan tepung terigu dan santan bergantian sampai 3 tahap. Kemudian saring (bila perlu) biar tidak menggumpal.
- Tutup dan diamkan 1 jam
- Panaskan cetakan. Ciri cetakan sudah panas, kalau dituang adonan akan terdengar bunyi "cess". Kalau sudah panas kecilkan api.
- Tuang adonan ke dalam cetakan. Setelah agak matang/setengah matang beri topping di atasnya. Setelah keluar gelembung/berlubang di permukaan pukis, baru tutup cetakan. Cetak sampai matang.
- Siap disajikan.. Menul dan berserat..
Oleh :
Endah Fitria
Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3226487-kue-pukis
