IKLAN 336 x 280
Masih bertema kambing, dalam rangka ngabisin sisa kambing
sate. Kali ini saya bikin gulai, karna males nunggu lama, saya masak di
pressure cooker biar empuk. Resep di bawah tanpa pressure cooker ya
biar yg ga punya pressure cooker bs tetep ngikutin.
Bahan-bahan
-
500 gr kambing (daging dan tulang)
-
2 butir red onion
-
5 siung bawang putih
-
2 cm jahe
-
2 cm lengkuas
-
1 buah sereh
-
5 butir cabe merah kering
-
1-2 sdt bubuk kunyit
-
3 butir cengkeh
-
3 cm kayumanis
-
sedikit asam jawa
-
2 paket santan instan
-
secukupnya air
Langkah
- Rebus kambing bersama daun kunyit. Buang air rebusannya
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe, lengkuas. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian tambahkan kunyit bubuk, kayu manis, cengkeh, sereh dan daun jeruk.
- Masukkan kambing, aduk2. Masukkan air secukupnya, beri asam jawa, kemudian masukkan santan. Beri garam dan gula, koreksi rasa.
Oleh :
Sherly's Kitchen
Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2717696-gulai-kambing
