IKLAN 336 x 280
Requesnya adek ipar nih.. karena Akung punya daging mbek
yang blom di olah..jadi tante minta di masakin gulai kambing
pedes..masaknya udah dari tadi malem sengaja supaya gak keburu nganter
icha sekolah pagi ini.. Sebelum di packing disempetin cekrek2ria dulu 📷
Eaakkk.. padahal yang masak blom sempet makan harus kudu nganter si
anak sekolah..Hhikks..😂😂😂
Bahan-bahan
-
1,5 kg Tulang & daging Kambing (Potong dadu sesuai selera)
-
3 Liter Air
-
1 Liter Santan
-
4 cm Lengkuas(Dimemarkan)
-
6 cm Kayu Manis
-
5 Biji Kapulaga
-
6 Cabe Merah (Buang bijinya, Opsional)
-
7 Cabe Merah Kering (Direbus)
-
8 Siung Bawang Merah
-
5 cm Kunyit
-
5 cm Jahe
-
2 sdt Ketumbar
-
1 sdt Kaldu Bubuk
-
1/3 sdt Lada Bubuk
-
1/3 sdt Jintan Bubuk
-
1/2 sdt Pala Bubuk
Langkah
- Panaskan air dan irisan tulang serta daging kambing,masukkan semua bahan rempah,masak hingga mendidih dan daging kambing empuk.
- Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna.
- Kemudian tuang dalam panci yang berisi kuah kaldu dan daging kambing tadi, beri bumbu pelengkap, aduk rata dan masak hingga setengah mendidih.
- Kemudian tuang santan..aduk terus agar santan tidak pecah,tes rasa, masak hingga mendidih e matang.
- Sajikan gulai kambing pedas ini dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng.
Oleh : Nia Syifa
Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2398935-gulai-kambing-pedas
