Gulai Kambing dan Sapi

Gulai Kambing dan Sapi

IKLAN 336 x 280
IKLAN TENGAH


Bahan-bahan

  1. 1/2 kg daging/iga(sapi & kambing) cuci bersih,lalu rebus 45 menit,,,cuci kembali tiriskan(api kecil)
  2. 300 ml santan kental,750 ml santan encer dari 1 butir kelapa
  3. 2 buah daun salam
  4. 4 cm lengkuas
  5. 1 batang serai
    Bumbu halus:
  6. 3 buah bawang putih
  7. 4 buah bawang merah
  8. 3 cm jahe
  9. 3/4 sdm garam
  10. 1/2 sdt gula pasir
  11. 1/2 sdt kaldu bubuk (royco)
  12. 5 buah kemiri
  13. 1 sdm ketumbar
  14. 1 jumput adas
  15. 1 jumput jinten
  16. 3 buah cabe besar
  17. 1 buah kapulaga
  18. 1 cm bunga lawang
  19. 1 buah cengkeh
    Bahan pelengkap:
  20. secukupnya cabe rawit potong2
  21. secukupnya daun bawang, potong2

Langkah

  1. Masukkan santan encer ke dalam wajan, lalu masukkan bumbu halus,lengkuas,daun salam,dan serai didihkan sambil diaduk agar santan ga pecah
  2. Setelah mendidih masukkan daging,masak sampai santanya tinggal sedikit lalu masukkan cabe rawit dan santan kental sesekali diaduk,,,, sampe kira2 matang lalu tambahkan daun bawang
  3. Jang lupa di icipin dulu,saat memasak menggunakan api kecil
Next
« Prev Post
Previous
Next Post »

Plugin Subscribe Bawah